Суп "Цукини"

Ингредиенты:

• 1 Кабачок цукини
• 1 Большая картошка
• 1 Средняя морковка
• 1 Средняя луковица
• 0.5 сливок 20% (можно 30%, тогда будет гуще)
• масло подсолнечное
• соль, перец по вкусу
• бульонный кубик

Процесс:

1. Картошку, луковицу, морковку и цукини чистим и режем крупным кубиком. Цукини можно просто помыть и не счищать кожицу чтобы суп был более зеленый.
   
2. Обжариваем картофель, лук и морковку на сковороде на сильном огне с добавлением масла постоянно помешивая примерно 3-5 минут. 
3. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы овощи были едва покрыты. Добавляем кубик. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим 5 минут на среднем огне.
4. Добавляем цукини к овощам. Накрываем крышкой и варим до готовности всех овощей (еще где-то минут 5-10). Если надо, доливаем чуть воды.
5. Когда овощи все готовы ( легко протыкаются ножом) немного отливаем в миску бульона из кастрюли, а в кастрюлю выливаем все сливки. Перемалываем все блендером в однородную массу. Если суп получился очень густым, то можно вернуть часть бульона или просто добавить кипяченой воды.
6. Солим перчим суп по вкусу и доводим до кипения помешивая. Как только закипит, снимаем с огня.
7. Суп готов.